La gráfica de la semana: los establecimientos agropecuarios se perdieron en la crisis del 2002
La evolución del número de establecimientos agropecuarios totales (ganaderos y agrícolas/ganaderos), entre el año 2004 y 2016, muestra un crecimiento del 3,7%. Los establecimientos menores de 50 ha. aumentaron un 10,6%, mientras que, en el otro extremo, los mayores de 5000 ha. bajaron un -11,3%.
Entre 2004 Y 2016 también aumentaron los establecimientos en los estratos de 200 – 500 ha. (3%) y de 500- 1000 ha. (12%)
Entre 2004 Y 2016 también disminuyeron los establecimientos en los estratos de 50 – 100 ha (-3%), de 100 – 200 ha. (-7.5%), 1000 – 3000 ha. (-2,8%), y de 3000 – 5000 ha (-17%).
La información que presenta la gráfica, podría separarse en dos, según la tendencia. Una primera parte de recuperación del número de establecimientos hasta el 2008, y una segunda de regreso a los niveles 2006 y posterior mantenimiento desde 2009 en adelante, pudiendo percibirse una leve caída después del 2014.
Sin embargo, si comparamos la información de los 2 últimos censos resulta que entre 2000 y 2011 la cantidad de establecimientos disminuyeron en un -21,6%, o sea en más de 12 mil establecimientos si hablamos en términos absolutos. ¿Es incoherente la información? ¿Cómo puede explicarse esto?
Respuesta:
La información NO es incoherente, aunque tiene distintas fuentes. La fuente del gráfico proviene de la encuesta de DICOSE (División de Contralor de Semovientes, de los servicios ganaderos del Ministerio de Ganadería) y la otra es censal. DICOSE por encuesta releva año a año, más del 90% de la superficie agropecuaria (por ejemplo, el 93% en el 2011 y el 91% en 2016), por tanto, podemos decir sin dudar que muestra la evolución o tendencia del número de establecimientos.
Es por ello que podemos afirmar, que los más de 12 mil establecimientos menos que se observan entre los censos, se “perdieron” antes del 2004 a raíz de la crisis que se desarrolla a partir de 1999 y desemboca en el descalabro del 2002. Es que según DICOSE, la caída entre el 2000 y el 2002 fue de un -17,6%, acumulándose entre 2002 y 2004 otro -3% más. En total, y por datos DICOSE, -21,1%, casi igual que el CENSO.
LA INFORMACIÓN NO ES INCOHERENTE, ES COMPLEMENTARIA